Broche de Oro a Pescados con arte en la región de Murcia

Las Jornadas gastronómicas de pesca sostenible en Murcia, tendrán lugar del 23 al 26 de Noviembre, contando con la Asociación Columbares, la Consejería de Turismo y Cultura, el Instituto de Turismo de la Región de Murcia, el Ayuntamiento de Murcia y la gran Cofradía de Pescadores de San Pedro del Pinatar, lo que será sin lugar a dudas una gran experiencia en esta fantástica región de España.

Las jornadas gastronómicas de pesca sostenible en Murcia, comenzarán el viernes 23 de Noviembre con la visita de los alumnos a la lonja de pescado para conocer con el Patrón Mayor de la Cofradía las artes tradicionales de pesca más respetuosas con el medio ambiente marino, acercándose posteriormente a una pescadería local para aprender de primera mano los criterios de pesca responsable.

El Sábado 24 de Noviembre las jornadas gastronómicas de pesca sostenible en Murcia, tendrán su puesta en escena en el Mercado de Verónicas y la Plaza de Abastos donde los participantes a este evento harán una compra más responsable de pescado asistiendo a las llamadas técnicas de limpieza y corte de los pescados con Mireia Ruiz Manresa participante del concurso Master Chef, lo que será de nuevo otra experiencia única.

El 26 de Noviembre las jornadas gastronómicas de pesca sostenible en Murcia, serán muy interesantes ya que habrá un show cooking de la mano de Pablo Olivares formador y asesor gastronómico con pescados singulares con la posterior ponencia de Paz Parrondo, que presentará la primera red de restaurantes por la pesca sostenible de la Región de Murcia impulsada por la Asociación Columbares, finalizando con una gran demostración del gran chef José Alvarez, el cual tiene 1 estrella Michelín con su Restaurante La Costa que lleva por nombre el pescado sostenible de las estrellas, lo que será sin lugar a dudas otra gran experiencia local en la región de Murcia.